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Un asador de pollos es un establecimiento especializado en la cocción y asado de pollos enteros o porcionados, utilizando diferentes técnicas y métodos para obtener un pollo jugoso y bien cocido.
El método más común utilizado en los asadores de pollos es el asado a la parrilla o rotisserie, donde los pollos se colocan en espetones o varillas giratorias y se cocinan lentamente sobre el calor directo de las brasas o el fuego.
El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño del pollo y del método de cocción utilizado. Sin embargo, en general, un pollo entero puede tardar entre 1 y 1,5 horas en asarse completamente en un asador a temperatura media-alta.