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Un servicio completo de catering suele incluir la comida, bebida, personal de servicio, menaje (platos, cubiertos, copas), mobiliario básico (mesas, sillas), montaje y desmontaje. Los servicios específicos pueden variar según el paquete contratado.
Se recomienda contratar el servicio de catering con al menos 2-3 meses de antelación para eventos importantes. Para eventos más pequeños, un mes puede ser suficiente. En temporada alta (bodas, comuniones), es aconsejable reservar con 6 meses o más de anticipación.
La mayoría de los servicios de catering ofrecen degustaciones de menú, especialmente para eventos grandes como bodas. Algunas empresas incluyen esta prueba gratuitamente al contratar sus servicios, mientras otras pueden cobrar una tarifa que luego descuentan del precio final.